Sabato 18 settembre

11.00 Inizia la veleggiata fra le barche concorrenti, abbinate ciascuna ad uno chef dei ristoratori locali, che cucinerà durante la veleggiata un primo piatto, sposandolo con un vino bianco o rosso di produzione locale.
Segue buffet presso il porto organizzato dalla Scuola alberghiera di Rosignano.

18.00 Nel pomeriggio partenza per un'escursione lungo la Strada del Vino Costa degli Etruschi, per la visita dei vigneti e delle cantine delle famose aziende di produzione di Bolgheri, Val di Cornia e Montescudaio.
Segue buffet organizzato dagli chef locali a base di prodotti tipici e grandi vini della zona.

Domenica 19 settembre

11.00 Seconda prova della veleggiata con chef a bordo, che cucineranno stavolta un secondo piatto in abbinamento ad un vino rosso di produzione locale.
Segue buffet presso il porto organizzato dalla Scuola alberghiera di Rosignano.

18.00 Cerimonia di premiazione dei primi tre classificati.
Segue buffet presso il porto organizzato dalla Scuola alberghiera di Rosignano.